小伙伴们好，最近小评发现大家对于怎么做四喜丸子，四喜丸子家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、主料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红椒、调料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、老抽2汤匙、盐、水淀粉、胡椒粉、大料2个、葱末、姜片。
2、在肉馅中加入切碎的莲藕、葱姜末、少许盐、鸡蛋清和少许水，朝一个方向打至浓稠。
3、把肉揉成球。
4、将油菜、胡萝卜和红辣椒分别洗净，放入盐水中焯一下。
5、在焯过的油菜底部划十字，插入胡萝卜条。
6、锅里放油，加热到六成热。加入肉丸，煎至表面金黄。然后捞出沥干。
7、锅中加入适量清水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，加入1汤匙生抽、2汤匙老抽和1汤匙料酒，煮开后小火煨至汤汁少，取出丸子。
8、继续把锅里剩下的汤烧开，用水淀粉勾芡至粘稠，倒入香油。
9、把汤浇在肉丸上就可以了。
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