大家好，小评来为大家解答以上问题。清炖黄花鱼，清炖黄花鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、首先将黄花鱼宰杀，去鳞。洗干净。
2、黄花鱼的肚子里有一层黑色的薄膜。鱼腥味特别重，屠宰时一定要去除。只有这样，汤才能好喝。
3、把背上的黄花鱼洗干净，切两次，这样煎鱼的时候鱼皮就不容易破了，煮的时候更容易入味。用一点盐擦鱼。
4、锅里放适量油，放入葱姜炒香，再放入黄鱼煎至两面金黄。
5、放入适量的盐、料酒和水。火沸腾了。小火慢炖。可以放一点老豆腐，更香。
6、等汤收的差不多了，撒一点蒜。可以出锅了，炖出来的黄鱼鲜嫩，汤汁鲜美。炖黄花鱼要现煮现吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
