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1、雪莲果，商品名菊芋，为菊科、向日葵属多年生草本植物。雪莲果起源于南美洲的安第斯山脉。它是一种根茎植物，看起来像红薯和山药。它的果肉汁晶莹剔透，香甜酥脆，是一种低热量食品。
2、富含矿物质和钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。具有促进消化、调节胃肠道、控制胆固醇和糖尿病、通便、降火解毒、防治疱疹、提高免疫力的优点。
3、雪莲果在外观和颜色上都很像红薯。很多人以为是红薯的一种，其实雪莲果是菊科植物，红薯属于旋花科。雪莲果为块根作物，地上部分由茎、叶、花组成。茎直立，圆形，中空，紫红色。叶对生，
4、阔叶的叶子呈心形，上面有密密的绒毛，每片叶子的基部各着一个腋芽。这种植物看起来像菊芋，可以长到2 ~ 3米高。花顶生，10月左右在茎尖开花，1~3穗，每穗5朵，形似黄色向日葵。地下是球和水果，水果是胶囊。
5、没有种子，是一种根茎类食物，长得像红薯。果肉尝起来像水梨，清脆香甜，多汁晶莹，味道鲜美，不输北方雪梨。
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