本篇文章给大家谈谈黑薏米，以及黑薏米粥的功效与作用对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
黑色的薏米有没有毒
黑色的薏米没有毒的。
黑薏米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。做法是：
1.材料：黑薏米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、 花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝 麻适量（也是我自称的八宝稀饭）
2.过程：1）先将黑薏米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用
水浸泡开
2）将黑薏米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮
开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半），
再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后
改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时 间，即成美味黑米粥
3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃
黑薏米是什么
黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。我的做法是：
1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、 花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝 麻适量（也是我自称的八宝稀饭）
2.过程：1）先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用
水浸泡开
2）将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮
开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半），
再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后
改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时 间，即成美味黑米粥
3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃
在节假日里，我常在酒后用这种 *** 招待客人，它确实得到客人们的称赞，因此我特向你推荐这种食法，希望你能喜欢。祝你能找到自己称心如意的做法。
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黑米薏米粥的功效
「导读」 黑米薏米粥是一款常见的养生粥，为什么说它是养生粥呢？这就要牵扯到黑米薏米粥的功效了。黑米薏米粥的功效简单而言就是黑米与薏米的功效强强联手。由此可知道，黑米薏米粥具有抗衰老、健脾胃、抗癌等等功效。若想知道更多关于黑米薏米粥的相关知识的话，本专区将为你作详细的介绍！ 黑米薏米粥的功效
黑米薏米粥是一款糙米粥，也是一款养生粥。在现今常常紧绷着神经过日子的快速发展时代，不养生就变亚健康了。那么黑米薏米粥的养生体现在哪呢？主要体现在黑米薏米粥的功效上。如下：
1、抗衰老
黑米薏米粥中的黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
2、预防动脉硬化
黑米薏米粥中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
另外，黑米中含有较为丰富的膳食纤维，淀粉消化速度慢，血糖指数为55 （白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。糖尿 病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
3、促消化 防止便秘
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而黑豆薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利溼的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
4、增强精力 解决乏力
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
5、抗癌 解毒
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临牀上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
黑米薏米粥的热量
减肥这是全世界都关注的一个热点话题，然而食物的热量便是减肥人羣所需要掌握的其中一个知识点，那么黑米薏米粥的热量是多少呢？下面先来了解黑米薏米的热量。
薏米的热量：每100克的薏米的热量是357大卡。其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁3.6、锌1.68、铜、锰、钾、磷、钠等。
黑米的热量：每100克的黑米的热量是333大卡，其营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒。掌握了黑米和薏米的热量后，若想计算黑米薏米粥的热量的话，除了要按比例计算黑米和薏米的热量外，还要计算所加入的其他材料的热量，例如烫、百合、糖等。
黑米薏米粥的做法
黑米薏米粥的做法很简单，其实和薏米粥的做法也差不多，懒的妈妈可以一锅熟，爱烹饪的妈妈可以先煮黑米薏米，后放其他材料。下面为你介绍一款美味的黑米薏米粥的做法，如下：
所需准备的材料：大米、黑米、薏米适量，红枣、枸杞数枚，水适量，白糖2小勺。
所要掌握的步骤：
1、准备好大米、薏米、黑米，我差不多每一种抓了一小把，两人份的粥；
2、黑米、薏米大米食材洗净，沥水后浸泡。我泡的不到半小时所以煮粥煮了1小时过。估计泡一晚上效果很好吧；
3、红枣和枸杞洗净，浸泡一会儿。
4、锅里加足量的水，放入大米、黑米、薏仁，大火煮开后转小火。
5、约20-25分钟后放入红枣和枸杞，加入两小勺的白糖，搅拌均匀继续煮。
6、煮到米粒软烂，粥浓稠即可。
烹饪小技巧：
1、黑米和薏仁都是要事先浸泡若干小时的，这样方便煮烂，口感也更好；
2、加大米是因为黑米和薏仁本身都不太融水的，增加粘稠度，调节口感。
黑米薏米粥的禁忌
黑米薏米都是粗粮的一种，都是一种比较健康的食材。因此，这两种食材结合的时候，其功效更强大，但是再强大的功效，也是有弊端的。那么黑米薏米粥的禁忌有哪些呢？
1、黑米薏米粥没煮烂莫吃。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
2、孕妇禁吃。怀孕中的孕妇，如果没有感觉溼气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的，但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛溼，甚至还带有其他功效的呢。
3、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米薏米粥，可吃些紫米来调养。
4、不能当药吃。薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，最好是找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗！
5、火盛热燥者不宜食用黑米薏米粥。
6、服用四环素类药物禁忌食用黑米薏米粥。
7、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。
8、消化能力差的人少吃。薏仁所含的糖类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。
黑米薏米的选购 ***
黑米薏米是黑米薏米粥的两大主要原材料，因此若黑米薏米没挑选好的话，黑米薏米粥不仅不好吃，其原本该有的营养价值也会大打折扣。那么，黑米薏米的选购 *** 是怎样的呢？
黑米的选购 ***
1、用白醋泡黑米，等几分钟有红色发生（类似红酒的那种颜色，红酒的红色就是青花素和酸反应的结果）就是好米，染色米的话滴上去染料的颜色马上出来的。
2、取少量黑米，哈一口热气立即闻气味。优质黑米应具有正常的清香味，无其他异味。若微有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味等不正常气味的则为劣质黑米。
3、取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后品尝。优质黑米味儿佳、微甜，无任何酸味、苦味及其他不良滋味。
4、将米粒外面皮层全部刮掉，若米粒内部不是呈白色，则有可能是人为染色了。优质黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，且有光泽，颗粒均匀，少有碎米，无虫，不含杂质。
5、用手触摸有滑爽感觉或在手中握一会儿有发黏的感觉，说明黑米被涂刷上了矿物油。
薏米的选购 ***
1、看颜色
好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
2、观外状
要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。
3、闻气味
在挑选苡米时，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的苡米，经过漂白加工后，可以使其表面颜色返白，但是其味道却很难改变，如放置时间太久，苡米的甘味会大大的减少，有些甚至还会有一些霉变的味道
3、品薏米的味道
上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
黑米薏米粥的功效与作用
黑米薏米粥的功效与作用
黑米薏米粥的功效与作用。相信大家对黑米薏米粥并不陌生，黑米薏米粥的营养价值极高，吃这种粥对我们的身体有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下黑米薏米粥的功效与作用。
黑米薏米粥的功效与作用1
1、抗衰老
黑米薏米粥中的黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
2、预防动脉硬化
黑米薏米粥中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
另外，黑米中含有较为丰富的膳食纤维，淀粉消化速度慢，血糖指数为55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
3、促消化防止便秘
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而黑豆薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
4、增强精力解决乏力
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
5、抗癌解毒
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
黑米薏米粥的功效与作用2
红枣黑米粥的功效与作用
1、红枣黑米粥能延缓衰老
红枣黑米粥能延缓衰老，它的主要食材红枣中含有多种维生素，而黑米中则含有大量花青素，这些物质可以抑制人体内氧化反应的发生，也能清理身体内的自由基，抗衰老能力特别明显。
2、红枣黑米粥能预防动脉硬化
红枣黑米粥中含有一些天然的黄酮类物质，它们的活性特别强，能软化血管，也能净化血液，清理血液中的胆固醇，平时经常食用可预防动脉硬化，也能减少高血脂和中风的发生。
3、红枣黑米粥能滋补身体
红枣黑米粥营养丰富，滋补功效明，它含有的多种营养成分不但能促进儿童骨骼与大脑发育，还能促进女性产后身体恢复，同时它也能促进人类病后身体的恢复，能温补身体，提高人类身体的机能，会让人体健康水平越来越高。
4、红枣黑米粥能预防缓解贫血
红枣黑米粥中含有丰富的微量元素铁，这种物质可以有效提高人体的造血能力，能提高血液中血红蛋白的数量，对人类的缺铁性贫血有很好的缓解和预防作用。
黑米粥和血糯米的`区别
1、黑米粥中的黑米是一种深紫色接近于黑色的米粒石材，它有自然的香味儿，血糯米的颜色比较浅，它的外表颜色多为暗红色。另外黑米的米粒儿比较短而粗而血糯米的米粒儿细而长，这也是两者之间的重要区别。
2、黑米粥中的黑米和血糯米在口感上也有明显区别，黑米煮粥以后口感比较硬，而且它煮出的米汤并不粘，而血糯米是一种黏性比较大的食材，人们用它煮粥时煮出的米汤会比较粘稠，而且它煮好以后的口感也比较软糯。
黑米粥的功效与作用
1、抗衰老
平时人们多喝些黑米粥，能提高身体的抗衰老能力，因为黑米粥中不但含有花青素，还还有丰富维生素，E这些营养被人体吸收后，能提高人体组织细胞的活性，并能清除人体内的自由基还能阻止人体内出现氧化反应，能放慢人体衰老速度。
2、保护心血管
平时人们多吃一些黑米粥，还能保护心血管，因为黑米粥中还有大量的黄酮氯化合物，这种物质进入人体后，能维持人类血管功能稳定，并能增加血管的韧性与弹性，可防止血管破裂，经常喝黑米粥能放慢心血管衰老速度也能防止多种心血管疾病发生。
关于本次黑薏米和黑薏米粥的功效与作用的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
