大家好，今天来为大家分享黑豆子和黑米的功效与作用及食用 *** 的一些知识点，和黑豆配黑米的功效的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
黑米,黑豆,黑芝麻,核桃,百合,红枣,薏米,枸杞的功效与作用
1、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
2、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
3、黑芝麻里面含有大量的脂肪，蛋白质、铁、钙、磷、卵磷脂以及维生素，能够延缓身体的衰老，具有美容养颜的效果。
4、核桃是常见坚果中含抗氧化物质最多的一种，也是含ω-3脂肪酸最多的一种。此外，它还富含维生素E、多种微量元素及植物固醇等。核桃最大的好处是“护心”，即帮助人体控制血脂。
5、百合归心、肺经，具有养阴润肺，清心安神的功效。
6、红枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃。
7、枸杞，可治肝肾阴亏，益精明目。
8、薏米有很高的营养价值，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药，对人体有极大益处
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注意事项：
1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
2、高血脂患者不能自行食用薏米。薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。
3、再好的食物也有合适的量，毕竟坚果都是高热量食物，切记不要贪吃，每天食用2～3个核桃最为适宜。
4、黑米黑豆等粗粮营养功效看起来不少，但却不能过多食用。影响消化粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用会导致上腹胀，影响食欲。
参考资料来源：人民网-17种粗粮的营养功效让人大吃一惊！
参考资料来源：人民网-吃黑芝麻有7大好处，从此让你爱上吃黑芝麻
参考资料来源：人民网-核桃有多好？证据来了
参考资料来源：人民网-百合，你买对了吗？
参考资料来源：百度百科-红枣桂圆枸杞红糖水
参考资料来源：人民网-食用薏米的禁忌和功效有哪些
黑米，黑豆，黑米有什么作用？
一、黑米的作用
1、抗衰老。黑米外皮层中含有花青素类色素， 这种色素本身具有很强的抗衰老作 用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果 越强，黑米色素的作用在各种颜色的 米中是最强的。此外，这种色素中还 富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
2、低血糖。黑米中含膳食纤 维较多，淀粉消化速度比较慢，血 糖指数仅有55（白米饭为87），因 此，吃黑米不会像吃白米那样造成 血糖的剧烈波动。
4、控制血压。黑米中的钾、镁等矿物质还 有利于控制血压、减少患心脑血管 疾病的风险，所以，糖尿病人和心 血管疾病患者可以把食用黑米作为 膳食调养的一部分。
二、黑豆的作用
1、降胆固醇。从营养学方面，当今很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是有关系的。这两个同样都有抗动脉硬化、降胆固醇这个作用。
2、补肾。中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓，皱纹出现会减少。同时常吃黑豆，我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。
3、益脾。黑豆它除了归肾经外，因为它是味甘，它还入脾经。入脾经，他除了有补肾的作用，它还有健脾的作用。中医，中药健脾的话，他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿，面部红肿，长期吃黑豆都可以很好的利水作用。
4、祛痰止喘，可治咳嗽。对胃胀，便秘有明显疗效。
5、排毒，减肥。乌豆的美容功效之去除痘痘，因为乌豆中的纤维质含量高。
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一、黑米的禁忌与副作用
1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
3、黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
4、中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。
5、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
6、黑米所含铜都比大米高1~3倍；不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
7、服用四环素类药物禁忌食用黑米，服用四环素类药物时食用黑米，这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。
二、黑豆的宜忌人群
1、宜食
体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频多、产后中风、四肢麻痹者适宜食用。黑豆可以与橙子、牛奶共食。
2、忌食
不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其热性大，多食易上火，尤其是小儿不宜多食。此外，黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食。
参考资料来源：百度百科-黑米-黑米的作用
参考资料来源：百度百科-黑豆-保健作用
黑米和黑豆能一起煮吗 黑米和黑豆哪个好
1 黑米和黑豆能一起煮吗
黑米和黑豆能一起煮。
黑米和黑豆性味一样，都属于味甘，性平的食材，黑米归脾，胃，肾经，黑豆归脾，肾经，二者都有补益肾经，健脾暖胃之功。
从营养成分来看，黑米所含的营养成分包括膳食纤维，蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及人体必需的8种氨基酸，锰，锌，铜等矿物质，维生素C，叶绿素，花青素，胡萝卜素等成分，黑豆所含的营养成分除了蛋白质，脂肪，维生素，微量元素之外，还含有黑豆色素，黑豆多糖，异黄酮等生物活性物质，二者的营养成分不相克，同煮食用营养价值更高。
2 黑米和黑豆一起煮有什么好处
黑米和黑豆都具有养血活血，补肾益精的功效，经常搭配食用，可以改善少年白头，女性产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚等情况。
3 黑米和黑豆怎么一起煮 黑米黑豆汁
材料：黑豆150克，黑米50克，白糖或食盐适量。
做法：
1.黑米和黑豆分别洗净，再用清水浸泡8小时。
2.将黑豆，黑米放入豆浆机，加入适量的清水，接通电源，启动豆浆机。
3.待汁打好后，过滤掉豆渣，按照个人口味加白糖或食盐调味即可。
山药黑豆黑米粥
材料：黑米100克，黑豆50克，山药15克，黑芝麻，无核黑枣，麦片，核桃各适量。
做法：
1.将黑豆，黑米分别用水浸泡1小时以上。
2.黑枣用水煮至发泡后搅打成泥状。
3.山药去皮洗净剁碎，核桃与芝麻放入锅内炒香后搅打成粉。
4.黑豆与黑米分别加少许水放入豆浆机内打碎。
5.米浆与豆浆放入锅内加水，加入山药与黑枣泥，用木勺搅拌熬煮，待粥熬至八九成熟时，加入核桃粉和黑芝麻粉同煮即可，吃时撒上麦片。
4 黑米和黑豆哪个好
各有各的好处。
黑米是一种药食兼用的大米，被人们称为“补血米”，“长寿米”，黑米营养丰富，能有效提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统保健，儿童骨骼和大脑的发育，平时适量食用还有助于提高身体免疫力。
黑豆蛋白质含量高，且质量好，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，易消化吸收;黑豆最大的功能是清除体内多余的自由基，使血管里的血液流动顺畅;常食黑豆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
黑糯米和黑豆的功效与作用
一，黑米的功效与作用
黑米在古时是“贡米”，具有良好的医疗保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。
1、黑米适合老人和孕妇
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。因此，人们俗称黑米为“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
2、黑米常吃抗衰又滋补
黑米被誉为“黑珍珠”，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。
黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。
二、黑豆的功效与作用
黑大豆别名乌豆、冬豆子、大菽等。我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的，可以作为调味使用。
1、黑豆的营养成分：
黑大豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。大豆酿造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族维生素和抗菌素。
2、黑豆的药用功效：
（1）古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用。
（2）大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效，并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。
（3）黑豆制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品，故有“乌发娘子”的美称。
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如何熬制黑米：
为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。
夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良与急性肠胃炎。
黑米粥最好随做随吃，不宜一次做太多，再次加热食用能变质。黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间得甜点食用，成效能很不错。
黑豆的食用 *** ：
可直接煮熟食用，也可以制成豆浆、豆腐等豆制品。
黑豆雪梨汤：
取黑豆30克，雪梨1～2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。
每日食用两次，连用1个月，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
酸辣黑豆：
取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。
将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，拌匀调好味后，即可食用。本方可开胃消食、补肾抗衰。
黑豆活血粥：
取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。
把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
参考资料来源：人民网-黑米的功效
人民网-多吃黑豆3大好处 来碗黑豆活血粥
关于黑豆子和黑米的功效与作用及食用 *** 和黑豆配黑米的功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
