其实香菇粥的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解香菇怎么做最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享香菇粥的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
香菇可以煮粥吗
香菇粥是一种营养价值比较高的养生保健粥，平时适当的吃一些，有提高身体免疫力的作用，具有延缓衰老的效果，我们知道香菇的营养价值比较高，有一定的防癌抗癌的作用，另外在降三高方面的作用也很好，经常吃香菇，还有助于润泽皮肤，是比较好的美容佳品。

材料白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，葱姜丝少许调味料(1)料酒1大匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。
2、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。
熬粥笔记
1、香菇煮久一点味道才能溶在粥内，所以要早一点放进去煮。
2、放入牛肉时不要集中在同一位置，最好均匀散开，这样受热平均容易熟，煮好的牛肉口感才嫩。
1.提高机体免疫功能
香菇中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍，使它具有更好的抗癌效果。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
常吃香菇有什么好处呢？
聪耳益智，老少皆宜：香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
长骨润肤，美容佳品：香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性。
健胃助食：香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促进生长。维生素PP也称尼克酸，体内长期缺乏时，可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状。因此，平时若能多食一些香菇，可以促进脾胃功能，以利身体的发育。
香菇肉粥的推荐做法？
香菇瘦肉粥的做法
步骤step1
香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝
步骤step2
提前熬好的大白米粥加热（本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味）
步骤step3
大火煮沸，米开花
步骤step4
加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝
步骤step5
熬出香味，加入木耳丝
步骤step6
放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油
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香菇蔬菜粥如何做，大人孩子都喜欢喝，做法超简单特别受欢迎呢？
香菇蔬菜粥如何做，大人孩子都喜欢喝，做法超简单特别受欢迎呢？
香菇：是一种生长于木料里的链格。美味可口，味道芳香，是高蛋白食物、低热量的营养保健食品。青菜：老人常说，青菜水豆腐守护平安。青菜给予人体必不可少的各种微量元素。
青菜粥是一道以青菜、稻米为主体的健康营养粥，风味是咸酥，做法简易，老少咸宜。青菜粥里头放上一些蔬菜、菌类，再来些腊肠，味儿丰富多彩，也很适合当早餐，尤其是在没有胃口或需要清淡饮食时，那么一碗【香菇蔬菜粥】营养成分又美味，热乎乎的喝进去，胃肠非常舒服。流程如下所示：【香菇蔬菜粥】的家常做法。
第一步
食物提前准备：香菇6朵，小青菜半把，牛肉肠3根，生姜去皮洗净切成丝熬至开水调料：一勺盐，一勺白胡椒，一勺芝麻油，拌匀，倒进小青菜再次拌和至开水，稻米2烧杯，营养成分又美味，热乎乎的喝进去，胃肠非常舒服姜片一小块香菇洗净除去根蒂切片小青菜洗净剁碎牛肉肠切片，生姜去皮洗净切成丝。
第二步
稻米洗净锅中放水熬至稻米盛开，倒进姜片，再放入香菇牛肉肠拌匀，稻米2烧杯，姜片一小块香菇洗净除去根蒂切片小青菜洗净剁碎牛肉肠切片，生姜去皮洗净切成丝熬至开水调料：一勺盐，一勺白胡椒，一勺芝麻油，拌匀，倒进小青菜再次拌和至开水，就可以出锅了。
香菇蔬菜粥只需简易两步就能搞好，并且香菇还具备增强免疫力、拌匀，倒进小青菜再次拌和至开水，就可以出锅了通便排毒的功效，听说香菇还有一定的预防肿瘤的功效。喜欢的小伙伴赶紧给家里人做吧。
4种美味的香菇粥做法
香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。你想自己动手做香菇粥吗?下面，我来为你介绍4种美味的香菇粥做法。
香菇粥的做法【1】
材料
大米2/3量杯，甜玉米1根，胡萝卜半个，香菇5个，葱1棵
做法
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水(各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行)
2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。
3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。
4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。
5、加入葱花，放盐调味即可。
香菇粥的做法【2】
材料
玉米，香菇，培根，海苔，芝士，香菜
做法
1、香米洗净，加油加盐加水泡一小时，然后大火煮开转小火。
2、培根切丁，香菇切片和玉米一起下锅炒，加生抽。
3、待米花开后，倒入已炒过培根、玉米、香菇，再煮十分钟。
4、上面铺一些海苔，盖上一片芝士。让其融在粥里，拌上香菜末就OK了。
香菇粥的做法【3】
材料
大米100克猪瘦肉75克胡萝卜75克玉米粒75克香菇25克淀粉适量食用油8克精盐0.25小匙味精0.25小匙
做法
1.猪瘦肉洗净切粒，拌入少许淀粉;胡萝卜洗净切粒，玉米粒洗净;大米洗净拌入少许油;
2.香菇用冷水泡软，去蒂，用淀粉抓洗后，洗净，挤干水切片，再拌入少许油备用;
3.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，将所有材料放入一起煮20 分钟，最后加入调味料拌匀即可。
注意
软烂鲜香，营养丰富。香菇用高汤煨入味后再煲，米粥的味道会更好。
香菇粥的做法【4】
材料
白米50克，口蘑4个，香菇2个，香葱1根，香菜碎适量，水400毫升
做法
1.白米与水用8：1比例放进锅里大火烧开
2.然后转中火炖到米有点开花
3.把口蘑片和香菇片放进去(4个口蘑+2个香菇)，炖到开始粘稠，把葱也放进去，煮一会就好了
4.最后放上香葱和香菜碎
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香菇粥做法
香菇粥做法
骨汤香菇粥
原料：
骨汤加水比例1：1，大米加糯米比例1：1。
做法：
1.用沙锅交汤烧开后放入米，煮30分钟。
2.放入菜心，香菇煮5分钟。
3.放入盐，鸡粉调味，也可以适当加入胡椒粉。
功效：
此粥味道鲜美，滋补养身。
牛肉香菇粥
原料：
白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，葱姜丝少许，料酒1大匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙，水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。
小米香菇粥
原料：
小米50克，鲜香菇50克。
做法：
1.先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。
2.每日服3次，持续服用有效。
功效：
此粥大益胃气。适用于气虚食少，有开胃助食作用。
木耳香菇粥
原料：
香菇6朵，木耳6朵，大米1杯，虾仁适量。
做法：
1.干的香菇，木耳用水自然泡开，洗净去蒂切碎，备用；
2.大米放入锅中加水，文火煎煮成粥；把切碎的香菇，木耳虾仁倒入锅中一起煮；
3.加入盐和胡椒粉调匀后熄火即可。
功效：
此粥能健脾益气，清肠排毒，开胃助食，还有抗癌作用。
营养价值
编辑
1.香菇性味甘、平，入脾、胃经，有补脾益气，抗肿瘤，托痘疹之效。
2.香菇味美清香，可口宜人，可增进食欲，促进消化，无论是病人，还是正常人，均为食用佳品。
3.香菇还能提高机体抵抗力和免疫力，尤其适合肿瘤病人长期食用。
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