大家好，小评来为大家解答以上问题。泡菜咋做好吃，正宗四川泡菜水的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将泡菜坛清洗干净，晒干备用。
2、姜、萝卜、辣椒洗净。
3、辣椒洗净晾干。
4、食材：盐、白酒、糖萝卜切条，姜切段，撒上胡椒粉，晒干几个小时。
5、在泡菜坛子里放盐。
6、放糖，辣椒，蔬菜，萝卜。
7、加入事先晾干的冷开水。
8、盖上盖子，往罐子里装满水。放在阴凉通风处，避免阳光直射。注意隔个三五天补充一下罐子边的水。经过20多天的发酵，就可以食用了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
