小伙伴们好，最近小评发现大家对于正宗扬州烫干丝的制作方法，烫干丝的的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、材料：扬州白干，2片；辅料：姜丝10g，葱丝10g，红辣椒丝5g，酱油25ml，扇贝酱20ml，香醋15ml，白糖10g，清水少许，香油少许，食用碱适量。
2、做法：准备好所有食材。把豆干洗干净，就是这种白色的豆干，很厚很结实。
3、将豆腐干切成薄片，切丝。
4、将锅里的水烧开，加入干丝和一勺食用碱，等干了再煮3分钟。
5、将葱、姜和红辣椒分别切丝。
6、将煮好的干丝沥干备用。
7、在一个小碗中，加入酱油，香醋，扇贝酱，盐，糖和适量的水搅拌。
8、炒锅用香油加热，加入准备好的食材后关火煮出香味。
9、将干丝放入盘中，放上葱姜和红辣椒丝，再将酱油卤汁倒入盘中即可食用。
以上就是【正宗扬州烫干丝的制作方法，烫干丝的的方法】相关内容。
