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1、先把鱼洗干净，处理后控水，再切成薄片。越瘦越好。
2、然后放粉，蚝油，鸡粉，盐，料酒，姜丝，搅拌均匀，腌制五到十分钟。
3、然后准备食材，姜切丝，葱切段，葱叶切葱花，小米切段，装盘备用。
4、锅里放适量花生油七成热。先放入姜和花椒，小火煸炒葱白，然后放下水煮鱼调料，翻炒几下。
5、再加一大碗水，确保是热的，等汤完全煮开后把鱼片放下。记得生一堆大火
6、汤再次煮开后，加入一勺盐、半勺鸡粉和葱花。可以关火吃。简单又好吃。天冷了，吃饭的时候就暖和了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
