大家好，小评来为大家解答以上问题。老卤水配方秘方大全，卤水配方秘方大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用水稍微冲洗一下调料，放入包装。猪皮洗净后，焯水三分钟，洗净。
2、取一口深锅，将清水、猪皮、姜丝、葱、去皮蒜放入水中，加入调料，放入调料包，大火烧开。
3、转小火煮40分钟，直到香料入味，调料溶解融合，就是卤汁。
4、腌制卤汁时，滤去药渣，充分煮沸后放凉，然后放入干净的容器中，放入冰箱保存。如果长时间不动，要定期复水，保证卤水完好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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3、转小火煮40分钟，直到香料入味，调料溶解融合，就是卤汁。
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