其实红莲子肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红莲子肉发黑了怎么回事，因此呢，今天小编就来为大家分享红莲子肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
红莲子是什么样的
红莲子是什么样的
红莲子是什么样的，红莲子是一种果实为紫红色，长椭圆形的食物。红莲子皮厚，无香味，果肉稍脆。红莲子的食用价值很高，同时也是具有一定的营养价值。下面来看看红莲子是什么样的
红莲子是什么样的1
红莲子是莲子的一种加工产物，紫红色，长椭圆形。比白莲子多保留了种皮部分。果实性状：果实紫红色，长椭圆形。
果实性状：果实紫红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，圆锥形，平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密，成熟尚一致。果粉中等，皮厚，果肉稍脆，无香味，皮稍涩，核与肉不粘连，含可溶性固形物为13%-15%。
分布范围
山东，江苏、湖南等地。
主要价值
莲子百合莲藕糖水
材料：百合5钱、红莲子5钱、莲藕5两、白糖适量、水适量。 百合功能清热养阴，清心，宁神。莲子功能清心，安神。生莲藕性寒，味甘；熟莲藕性微温，味甘。藕能除烦解渴，止血健胃，熟藕能补心生血，健脾开胃。
功能：增强人体免疫能力，防治肺虚久咳，烦渴热病，对人体正气。
*** 过程：
1、百合洗净，沥干水，备用。
2、红莲子洗净，备用。
3、莲藕洗净，去皮，切小块，备用。
4、将百合、莲子，放入煲中，注适量水煮滚，续用小火煲30分钟。
5、加入莲藕块，用小火煲30分钟。
6、最后落白糖，即成。
八宝饭
小米，红莲子，一种粗麦子，黑米，小麦，薏仁，另外一种麦子，糙糯米，泰国香米，糙长米，再另外一种麦子把杂米一杯洗净，放入电饭煲，加2杯半的清水，加半匙到一匙橄榄油，按照正常煮饭的法子，插上电，按下电饭煲，等着闸跳起以后，翻一下，再焖一会儿即可。
与白莲子区别
莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦
食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗 精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
红莲子是什么样的2
其实红莲子是一种果实为紫红色，长椭圆形的食物。红莲子皮厚，无香味，果肉稍脆。红莲子具有养心安神的功效，特别适合一些中老年人以及一些脑力劳动者服用。
红莲子的食用 ***
红莲子的食用价值很高，同时也是具有一定的营养价值。日常生活中，红莲子的食用 *** 又是怎样的呢？其实红莲子一般都是和其他食物搭配来煮的，现在我们来看一下红莲子的食用 *** ：
1、莲子百合莲藕糖水材料：将干莲子洗净，用冷水浸泡待用；干百合、大米、红枣分别洗干净；把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内，加水适量，先用大火烧开，再调用小火熬煮，要不时搅拌以免糊锅，快熟时加入冰糖，稍煮即食。
2、八宝饭：小米，红莲子，一种粗麦子，黑米，小麦，薏仁，另外一种麦子，糙糯米，泰国香米，糙长米，再另外一种麦子把杂米一杯洗净，放入电饭煲，加2杯半的清水，加半匙到一匙橄榄油，按照正常煮饭的'法子，插上电，按下电饭煲，等着闸跳起以后，翻一下，再焖一会儿即可。
红莲子的功效与作用
莲子的营养价值很高，也是一味良药。那么红莲子的功效和作用又有哪些？现在我们来看一下红莲子的功效与作用：
1、红莲子具有养心安神的功效，特别适合一些中老年人以及一些脑力劳动者服用。
2、红莲子对治疗高血压、神经衰弱以及消化不良也有显著功效。
3、红莲子还有健脑，补肺止泻的功效，还有助于改善睡眠。
红莲子和白莲子哪个好
红莲子个白莲子哪个好？其实白莲子也就是红莲子经过加工去皮后的成品。从营养价值方面来说，白莲子和红莲子都是差不多的了。红莲子和白莲子都富含人体所需的营养素，里面含有蛋白质、钙以及磷等营养素，是一种老幼皆宜的食品。
可是从药用价值的角度来看，白莲子有养心安神、补气益气，可用于一些体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振者；而白莲子在补气益气的功效上更是显著。
红莲子是什么样的3
功效主治
功效
补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。
主治
用于脾虚泄泻，带下，遗 精，心悸失眠。
用法用量
6～15g。
采收方式
采藕：根据立叶的生长顺序，辨别出终止叶，从而找到结藕的方向，可用手扒开淤泥或用铁钩子钧住藕节，即可采得。依品种及栽培管理的不同，亩产藕在1000-2000kg左右。
采莲子：以采莲子为主的品种，一般开花较以采藕莲为主的品种早，且子莲类品种的藕节较藕莲类品种瘦小，花谢后25-30天果实成熟。7月至8月上旬采收的称“霉莲”，8月至9月上旬采收的称“伏莲”，9月中旬以后采收的称"秋莲"，以“伏莲”品质更好。"
伏莲每隔2-3天采收1次，“秋莲”每隔5-7天采收1次。莲子的采收必须适时，过早采收，莲子较嫩，不充实，过晚采收，则果皮和种皮不易剔除。"伏莲"的采收以莲蓬明显变黑时即可采收；“秋莲”的采收则见莲蓬稍带黑色即可采收。采收时，剪下莲蓬，剥出果实，趁鲜用快刀划开、剥去壳皮，晒干即为莲子。
采莲心：将莲子剥开，取出绿色的胚，晒干即为莲心。
采荷花：在6-8月荷花含苞未放时采摘，摘后挂阴凉通风处晾干。
采荷叶：秋季采叶。留种用的藕，一般不采叶；采鲜藕运销的，一般在采藕的前1天，留下“终止叶”和"“后把叶”不采，其余的绿叶可用剪刀剪下叶柄，晒干，作为荷梗人药；叶片晒至七、八成干，对折成半圆形，晒至全干；或趁鲜切丝晒干人药，也可鲜叶直接人药。
采莲须：于6-8月，当花初***时采收，阴干或盖上白纸晒干，不宜烈日久晒。
采莲房：俗称“莲蓬”，为莲的花托，于10月果实成熟后采收，去掉果实后晒干。
石莲子：为蓬的老熟果实。别名甜石莲、蓬实、壳莲子、带皮莲子。从莲蓬中取出的果实晒干，即得石莲子(甜石莲)。
附注：石莲子药材有二种，一种是睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn。的果实，习称甜石莲；另一种是豆科植物喙荚云实(南蛇勒)Caesa1pinia minax Hance的种子，习称苦石莲(味极苦辛，并刺舌麻喉，令人欲呕)。前者法湿热，开胃健脾，后者泻火解毒，两者功效不同，切不可混用。
加工 ***
制藕粉：将藕洗净，去除藕节、叶芽、顶芽，切碎后带水磨细，过滤后沉淀，取沉淀物用刀削成薄片，在阳光下晒干或置于40℃的烘箱中烘干，贮藏在干燥的条件下。
莲子加工：莲子采收后，立即剔去果皮和种皮，用细棍捅出莲心，将其摊放在阳光下晒干或40℃文火烘干。
炮制 ***
莲子肉：取原药材，除去果皮，压破，将莲子心取出不用，干燥。
贮藏 ***
莲子应用新麻袋或纸盒包装，内套聚乙烯薄膜袋，每件净重25或50kg，储藏在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内，堆垛不易过高，一般以5-10层为好，并经常道垛翻晒，并注意仓库防害虫和老鼠。有条件可采取低温贮藏，一般保持在干燥、低温条件下可以储藏3-5年，运输时候注意防雨，防潮及防止其他有毒物品的污染。
另外，留种的藕田，应选品种纯度高，产量高的田块，到春季移栽前随采随栽，以保持母种的鲜健。
食用红莲子要不要去皮
需要。在食用之前用净水浸泡1个小时左右，等到红莲子的红色薄膜泡开后，用漏勺将红莲子取出来，泡过水的红莲子，用手轻轻剥去红色薄膜即可获得 *** 嫩的莲子肉。去除红色薄膜的莲子肉就容易炖煮软烂了。
红莲子是莲子的一种加工产物，紫红色，长椭圆形。比白莲子多保留了种皮部分。果实性状：果实紫红色，长椭圆形。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
白莲子和红莲子营养价值有什么不同？
红莲子和白莲子都是亦食亦药，是很好的补品。
两种莲子功效基本相同，差别不是很大，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品，且有补脾益胃，涩精，养心安神的功效。用于脾虚久泻，食欲不振，遗精带下，心悸失眠。但有使用上的区别：
白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。
白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。
红莲子果实为红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，功效与白莲类似，差别不是很大! 只是品种不同而以，营养都差不多，中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。红莲子不易煮烂，肉质有些硬且稍涩。
白连子和红连子功效
红白莲子差别不大，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品;从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症。
红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
红莲子怎么吃，有什么功效
红莲子可以用来煲莲子百合莲藕糖水、煮八宝饭，或熬煮粥。
红莲子有养心安详的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用。
扩展资料
红莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质。
莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
参考资料来源：百度百科-红莲子
红莲子禁忌与用量
红莲子禁忌与用量
红莲子禁忌与用量，红莲子具有很多的功效，含有多种生物碱，这些生物碱能有效的降低我们的血压，预防和治疗高血压都非常有效果。但是服用莲子的时候也有一些禁忌红莲子禁忌与用量
红莲子禁忌与用量1
莲子心为莲成熟种子中的干燥幼叶及胚芽。性寒，味苦。归心、肾二经。具有清心安神，交通心肾，涩精止血的功效。用于治疗热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗、精，血热呕血等病证。内服常用量为2~5克。
莲房为莲的干燥花托。多炒炭用。性温，味苦、涩。归肝经。具有化瘀止血的功效。用于治疗崩漏，尿血，痔血等出血证，以及产后瘀阻，恶露不尽。内服常用量为5~10克。
莲须为莲的干燥雄蕊。性平，味甘、涩。归心、肾经。具有固肾涩精的功效。用于治疗遗、精，滑精，带下，尿频等症。内服常用量为3~5克。
荷叶为莲的干燥叶。性平，味苦。归肝、脾、胃经。生用具有清暑化湿，升清阳，凉血止血的功效。用于治疗暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热呕血，便血，崩漏等。炒炭用具有收敛化瘀止血的功效。用于治疗出血证，产后血晕等。内服常用量生品为3~10克，炒炭为3~6克。
石莲子为本品老熟的果实。李时珍曰：“至秋，房枯子黑，其坚如石，谓之石莲子。”《本草纲目》现另有一种药物谓苦石莲，也称石莲子，系豆科植物喙荚云实种子。性寒，味苦辛涩，有毒。具有清热化湿，散瘀止痛的功效。功效截然不同，临床应用不宜混淆。
【处方用名】莲肉、莲米、莲子肉。
【性味归经】性平，味甘、涩。归脾、肾、心经。
【功效与主治】功效补脾止泻，益肾固精，养心安神。主治脾虚泄泻，肾虚不固，遗、精滑精，带下，心神不宁，心悸，不寐等。
【禁忌与不适宜人群】
1、中满痞胀，内有积滞及大便燥结者忌用。
2、莲子具收涩之功，故年老体弱，津液不足，大便秘结者不宜使用。
3、莲子功效收敛固涩，故泄泻，遗、精，滑精，惊悸，失眠等属于实证者不宜服用。
4、胃纳不佳，腹胀便秘，小便不利者忌用。
【临证应用注意事项】
1、莲子有降血压作用，故低血压者不宜大量长期服用。
2、莲子能抑制心肌收缩力、减慢心率，故慢性心功能不全者不宜大量长期服用。
3、莲子含有丰富的糖类，故糖尿病患者不宜大量长期服用。
4、妇女产后不宜大量长期服用。
5、莲子与降血压药、抗心律失常药配伍应注意用量不宜过大。
【用量用法】一般用量10~15克，水煎服，去莲心，打碎用；但治疗心肾不交之虚烦，不宜去莲心。
【临证用药体会】
1、莲子补而兼涩，既能补益脾肾，又能厚肠胃，固精气，兼能养心安神。为用于治疗脾虚泄泻，心悸失眠，肾亏遗、精，崩漏带下等病证的常用药物。若用于治疗脾虚泄泻、脾肾两虚之带下，常与白术、茯苓等共用；若用于治疗肾虚遗、精、滑精，多与芡实、龙骨等配伍而用；若用于治疗心悸、失眠，多与酸枣仁、茯神、远志等同用。
因其性平而无寒热之偏，故亦为食疗之佳品，常服对于脾肾不足，心神不安者，均有较好疗效。
2、莲子可用于治疗不寐，一般多认为其具有交通心肾的特点，如《本草纲目》就是这样记述的。所谓交通心肾是指心火下降于肾，肾水上腾于心，水火互济，阴阳协调，达到用于治疗不寐病症的功效。但莲子并不具备清心火的功效，因此临床如取莲子交通心肾，不宜去心，应将莲子心与莲子同用。
此外，交通心肾还涉及配伍，通常讲交通心肾是将黄连配伍肉桂(交泰丸)同用，取黄连清心火，肉桂温肾阳，从而协调阴阳，交通心肾。
3、《本草纲目》引戴原礼《证治要诀》说：“荷叶服之，令人瘦劣”，这里是说荷叶具有减肥的作用，从目前使用情况来看，荷叶的确具有颇佳的减肥瘦身之功，可单独将其泡开水饮服，也可入煎剂使用，乃减肥之要药。
我们常用本品配伍山楂、决明子、橘络、冬瓜皮、茯苓皮、大腹皮、玉米须、泽泻、益母草、虎杖、生何首乌来用于治疗肥胖症获效。
红莲子禁忌与用量2
红莲子的禁忌是什么
适宜人群：失眠多梦、慢性腹泻人群等,莲子能益肾涩精、养心安神，适用于心神不宁、失眠多梦的人群；还适宜脾气虚、慢性腹泻之人、癌症病人以及妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。莲子涩肠止泻，特别是年老体弱者，因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结，不宜食用莲子。
1、莲子性寒，月经期宫寒者不适宜食用莲子，以免对身体健康不利。莲子不适合长期服用，会对偏寒性体质的'人产生不好的影响，不利于健康。
莲子有催生作用，在怀孕早中期的孕妇是不适宜食用莲子的。莲子虽营养价值丰富，但其具有活血、堕胎的作用，孕妇食用易导致流产。临床上孕妇食用莲子，多是用来催生，因此非临产或难产时，切勿食用。
2、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，这些微量元素有助于孩子的骨骼发育和牙齿的健康生长。不过莲子性寒，建议家长合理搭配一些温补食物给孩子食用。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看，红白莲子相差。
3、红莲子是以玫瑰香为母本，葡萄园皇后为父本杂交育成的中药材，其价格实惠，药用价值高。那么，红莲子的功效有哪些呢？
从红莲子所含成分分析，其中的钙，磷和钾含。莲子的功效与作用？莲子性平，味甘涩，入心，脾，肾经；具补脾止泻，益肾涩清，养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪。
红莲子禁忌与用量3
一、红莲子的功效和作用有哪些
1、安神降血压
红莲子具有很多的功效，首先给大家介绍它的个功效，它还含有多种生物碱，这些生物碱能有效的降低我们的血压，对预防和治疗高血压都非常有效果。莲子芯所含生物碱还具有显著的强心作用，对心率不齐，因血钙过剩而引发的血管硬化有很好的治疗效果。经研究发现，莲心碱对安神也有显著的作用。
2、促进睡眠
红莲子其实对于睡眠也有很好的显著效果，它的果实里面含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。经常失眠、多梦的人可以在睡前吃莲子来帮助促进睡眠。
3、防癌抗癌
*经记载，莲子善于补五脏，利血脉。所以莲子不仅能滋养我们的内脏，对血管疏通也有很大的帮助，可以防止血栓的形成和心脑血管疾病的发生，莲子所含的抗氧化营养成分黄心树宁碱对*的预防和治疗都非常有好处。食用莲子还有一定的防癌抗癌的功效。
4、养颜美容
红莲子属于清热降火类食材，这种降火成分主要含于莲心中，因此食用带心的莲子可以清热降火，对中暑和上火都有很好的治疗和预防效果，莲子在降火的同时，还能淡化我们皮肤的黑色素，对于雀斑和脸色发黑都有很好的去除效果。
5、益肾固精
正如明代医家李时珍所说：“莲肉清心固精，安靖上下君相火邪，使心肾交而成既济之妙。”所谓“君相火邪”是指心火肾火，心肾不交而言。《玉楸*解》中亦云：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，*宜滑泄之家，遗、精便溏，极有良效。”
二、红莲子有哪些食用禁忌
1、红莲子不是什么人都能食用的，对于平时大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
2、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者忌用。
OK，关于红莲子肉和红莲子肉发黑了怎么回事的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
