大家好,小探来为大家解答以上的问题。烀猪爪的家常做法大全,猪爪的做法大全家常这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、腐竹焖猪脚主料:腐竹 (150克)、猪脚 (1只)、调料蒜 (适量)、姜片 (适量)、大料 (适量)、酱油 (适量)、红烧汁 (适量)、白糖 (适量)做法:腐竹过下清水撕成小段,猪脚洗净氽水。
2、2、姜片,蒜,大料备好3、锅中下油,待油起小泡放入腐竹。
3、4、腐竹炸至金黄色捞起马上放入凉水中浸泡至软,捞起沥干水份备用5、猪脚入白锅(不放任何调料的锅)翻炒,把猪脚的水份逼出(倒出多余水分),直至把猪脚煮至干爽金黄色盛出备用。
4、6、锅中留少许油,将姜,蒜,大料入锅中炒至出味。
5、7、这时倒入金黄的猪脚至锅中翻炒。
6、8、翻炒几分钟后,放入炸好的腐竹,1小匙盐,少许白糖调味,酱油,红烧汁,倒入没过猪脚的清水,盖上盖大火煮开后转小火约煮40分钟。
7、9、中途翻一翻。
8、10、约40分钟上碟。
9、1我盛了两盘的份量,这个份量可以吃上两餐哦12、猪脚皮脆爽口,肉汁多而嫩,腐竹吸收了猪脚的鲜味,美味。
10、黄豆炖猪脚主料:猪脚 (1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量)做法:准备的材料:黄豆和猪脚2、将黄豆浸泡1小时,清水最好多一些。
11、3、起油锅,放入剁好的猪脚,4、猪脚变色后就可以起锅了,5、将炒过的猪脚放入电高压锅中,6、放入浸泡好的黄豆,7、适量的清水,一定要没过材料哦,8、盖上盖子,烧上35分钟。
12、就可以了。
13、等煮好后,放适量的盐。
14、过夜后,将浮在上面的油弄干净,这样吃起来就不觉得油腻了。
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