大家好,小探来为大家解答以上的问题。砂锅菜的做法，砂锅菜做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、用料：鲈鱼1条、姜6片、蒜8瓣、葱2根、胡椒粉少许、麻油少许、老抽少许、海鲜酱油少许 、酒少许砂锅鱼的做法鱼起肉，鱼片斜刀切。
2、2、备材料。
3、3、用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌20分钟。
4、4、备料头。
5、5、慢火爆料头。
6、6、铺上鱼骨。
7、7、再铺鱼片，盖上盖，中火煮1分钟。
8、8、洒一圈酒在锅盖外，转小火煮4分钟。
9、9、洒上葱花焗1分钟。
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