大家好,小爱来为大家解答以上问题。樱花慕斯蛋糕教程,樱花慕斯很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、准备好材料,全蛋加糖。
2、打到它变白变大。划痕不会立即消失。
3、筛入面粉和发酵粉的混合物。(不自信可以加泡打粉)
4、搅拌均匀。不要转圈,容易消泡。
5、加入牛奶和色拉油的混合物,搅拌均匀。倒入烤盘。180度15-20分钟,上色就好。
6、奶油加糖搅拌,没有硬泡沫,只是浓稠。
7、吉利丁浸泡在冷开水中直到变软,然后在温牛奶中完全融化。如果没有融化,就放入微波炉10秒钟。中间搅拌均匀,冷却一会儿,加入酸奶。
8、将鲜奶油和酸奶凝胶溶液混合,浇在蛋糕胚上。蛋糕是前一天晚上烤的,第二天用慕思圈压的。下面用锡纸包起来。冷藏4小时。
9、樱花浸泡在温水中去除盐分。软化。
10、脉冲150ML左右,加入软明胶,微波15秒左右,直至完全融化。倒在凝固的木丝上,加入樱花,然后轻轻摆动,让樱花散开。
11、冷藏2小时差不多就够了。取出后用暖毛巾将边缘包裹一会儿,再取出,或者用吹风机吹一圈。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。