大家好，小爱来为大家解答以上问题。怎样处理鲍鱼内脏，鲍鱼怎么杀和清洗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲍鱼体与壳的连接处称为壳柱；壳柱边缘有一个水滴状的阴影，是内脏所在的地方。鲍鱼去壳取肉，要记住内脏和贝柱的大致位置，这样在分解的时候就能准确切开，避免弄破内脏。
2、鲍鱼的嘴在鲍鱼身体的窄端，里面有胃饲管，分解时必须连同口器一起取出，以免影响口感。
3、鲍鱼对它生长的水质非常挑剔。它生长在非常干净的海域，不可避免地含有粘液和一些寄生的海藻。用盐搓一下，去除污垢和腥味。用干净的刷子仔细擦洗鲍鱼。
4、切断连接车身和壳体的壳柱。将鲍鱼稳住，用勺子刮到肉和壳之间，将鲍鱼肉分开。戴上手套，避免鲍鱼壳边缘伤手。
5、切掉内脏。鲍鱼的内脏海苔味太浓，一般人受不了。它也是鲍鱼美味的来源。对于一些贪吃的人来说，最好保留内脏，用干炸的方式炸到有点脆，再蘸点辣椒，特别好吃。在鲍鱼口上切一刀，
6、以便取出饲管。杀死的鲍鱼可以通过清洗和干燥进行加工。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
