大家好,小探来为大家解答以上的问题。生腌青辣椒的简单做法窍门,生腌青辣椒的简单做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、腌新鲜生青辣椒时,需要准备青辣椒两千五百克,盐六百克,清水适量,大料和花椒各二十克,干姜二十克。
2、把准备好的花椒大料和生姜,装入到一个干净的纱布袋中,把口扎紧。
3、2、把准备好的青辣椒用清水洗净,当然后用干净的牙签,在青辣椒表面扎一些孔,这样在腌制过程中,能让青辣椒更好的入味。
4、把腌制以后的青辣椒放到腌菜缸中。
5、3、把准备好的香料包入锅,加入清水,再放入准备好的食用盐,加热烧开,熬制10到15分钟,关火降温,取出盐水,直接倒入到腌菜缸中,调匀腌制,每隔三天用干净的筷子搅动一次,30天以后里面的青辣椒就能腌好。
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