清蒸鱼的做法最正宗的做法视频（清蒸鱼的做法）

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草鱼洗净，对半切开，沿直线做斜刀口。葱姜5克切片，10克切丝。将5g葱姜切丝放入碗中，用水浸泡。红辣椒去蒂去筋膜，切成细丝，香菜洗净切段。将草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克。葱姜切片5克，腌制10分钟。蒸锅加水，烧开，将咸鱼换成干净的盘子。放入锅中，盖上锅盖，中火蒸10分钟。将鱼出锅，挑出生姜片。将泡好的葱姜丝放在鱼上，淋上酱油20g。锅中放入20克色拉油，大火把油烧到七成热，浇在鱼上。撒上香菜就好了。

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