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做辣之前，先把各种食材清洗干净，放在盘子里备用。常备食材：白萝卜、玉米、土豆、海带、大白菜、生菜、金针菇、鱼丸、鱼豆腐、豆皮、腐竹、香肠、午餐肉。加入植物油，加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒、火锅，翻炒出香味。加入适量的开水和盐、酱油。加热至沸腾。先放入白萝卜、玉米、土豆、海带、金针菇等根部食材，煮五分钟左右。加入肉肠、午餐肉、鱼丸、鱼豆腐，煮五分钟。加入豆制品、豆皮、腐竹、白菜煮十分钟左右。最后，加入生菜或香菜，再煮五分钟。取出放在盘子里。加入蒜末、芝麻酱和辣椒油即可食用。
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