花馒头的样式与做法小兔子(花馒头的样式与做法)

2023-09-30 04:12:07 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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1、制造

2、第一步:中筋面粉300克,酵母3克,细糖15克,牛奶160克,搅拌均匀,揉成光滑的面团。

3、第二步:

4、中筋面粉300克紫薯粉30克酵母3克细糖15克牛奶170克混合均匀揉成光滑的面团。

5、第三步:发酵完成后,揉面团,排空气体。这一步非常重要。面团一定要多揉,这样最后蒸出来的面表面才会光滑,口感才会细腻。

6、第四步:造型后冷水蒸,大火蒸12分钟,小火开盖5分钟。

7、模式1

8、取两片不同颜色的面团(紫色比白色小),搓成圆筒状,稍微压平,把紫色的饼放在白色的上面,然后卷起来。

9、模式2

10、取两片不同颜色的面团牺牲(紫色和白色的比例随你喜欢),搓成圆筒状,展平时用一点力压倒0.5的厚度,白上有紫饼(或紫上有白),然后斜卷起来(这样会有花瓣的感觉)。

11、模式3

12、用紫白色的面团挤一朵花,放在单调的馒头上作为点缀。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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