小笼包的做法和配方教程(小笼包的做法)

2023-09-30 04:11:33 生活饮食 0阅读 回答者:admin

大家好,小爱来为大家解答以上问题。小笼包的做法和配方教程,小笼包的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、猪皮洗净,锅中加水烧开。将猪皮放入锅中煮5分钟。

2、5分钟后取出,晾凉,刮掉猪皮上的毛,剪掉猪皮上的脂肪油,将猪皮切丝。

3、将猪皮放入锅中,加入清水,加入5克姜片和5克葱段,加盖烧开,转小火焖2h。

4、2小时后,取出猪皮,将猪皮汤倒入容器中,放入冰箱冷藏1夜,制成猪皮冻。

5、现在让我们做面条。将200克面粉倒入面板中,加入适量的水,将面条揉成光滑的面粉,醒发20分钟。

6、将500克肉末倒入碗中,加入5克盐、10毫升蚝油、3克白胡椒粉和10克姜末,同方向搅拌均匀,这样肉末就会很硬。

7、边搅拌猪肉馅边加水,每次少加,让猪肉馅充分吸收。

8、在肉馅中加入5毫升香油、10克糖和5克葱花,搅拌均匀,冷藏10分钟。

9、包包子前,将猪皮冻剁碎倒入肉馅中,搅拌均匀。

10、将面团揉成长条,揉成小剂量的馒头。

11、用擀面杖擀,中间厚,边缘薄,有小笼包。

12、将肉馅放入面团中,拇指在外食指在内捏,最后封好馒头。

13、将蒸笼放在火上,大火烧开后放入包好的馒头中,蒸6-7分钟即可。这个皮多汁的馒头做好了。你学会了吗?

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文来源网友投稿及网络整合仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。投诉邮箱:1765130767@qq.com。

本文地址:https://www.lnsss.com/shenghuo/yinshi/908512.html