蛋挞制作方法空气炸锅(蛋挞制作方法)

2023-09-30 02:02:07 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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把面团揉成三团。在面板上撒上面粉,将面团擀成黄油两倍大的薄片,将黄油在室温下软化,放入保鲜袋中,将黄油片放在面皮中间,将黄油包裹在中间,用擀面杖轻轻拍打,将面皮慢慢擀成长方形,将两边对折在中间,然后对折。放入冰箱30分钟,取出,用擀面杖擀开,像叠被子一样叠好,放入冰箱30分钟,重复这个过程,将做好三次的面点擀成3 mm厚的片,用模具定型醒发20分钟,放入蛋挞模具,用手驱除气泡。而且顶部和底部不应该有缝隙。挞皮要高于模具。酸水制作:牛奶加糖,电磁炉加热,搅拌至糖融化,离火冷却,打入鸡蛋,过筛。将蛋挞水倒入蛋挞皮,放入烤箱220度烤20分钟。

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