大家好，小爱来为大家解答以上问题。老母鸡汤怎么炖肉不柴，老母鸡汤怎么炖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
煮鸡汤，要把鸡皮、鸡翅尖、鸡尾、脂肪糊全部去掉，这样汤才能煮出来，没有脂肪。熬制鸡汤时，加入一撮茶叶，或者在鸡汤做好后加入大半杯很浓的茶叶，鸡汤会更香。通常情况下，煮鸡汤，只要在锅里放足够的水，把整只鸡放进去。锅小的话可以对半切开，开中火，水开始沸腾时，捞起浮沫倒掉，关火。加入其他汤料，煮两到三个小时，加盐调味。炖鸡，你得把它切成几块，放在炖锅里，再加入其他汤料待用。加入足够的水，最好是一个食指距离盖子。在普通锅里炖四到五个小时。在高压锅中充气后，加入盐调味一小时。这样鸡汤就做好了。
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