自制清汤火锅底料怎么做（火锅底料怎么做）

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材料：草果10克，花椒300克，葱、姜、蒜、花椒各50克，酒醅10克，白酒100克，冰糖200克，茴香籽10克，丁香10克，香叶10克。洋葱切段，大蒜切丁，姜切丝，辣椒切末，加入冰糖。加入姜末、葱、蒜和胡椒粉翻炒。加入香料慢慢翻炒，小心糊锅，注意火候。途中需要加半杯左右的白酒擦干水分，可以关火降温。总结如下。

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