大家好,小爱来为大家解答以上问题。炸鸡的做法步骤,炸鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、把鸡腿切成骨头,用自己喜欢的卤鸡料腌制,多放一点水,多搅拌,这样鸡就能吃到水,味道也不会干;
2、从超市准备一个塑料袋;
3、把配方里的粉全部倒出来。其实配方很随意,但是里面一定要有泡打粉和糯米粉。
4、拿住袋子,收紧口,均匀摇晃;
5、将腌制好的鸡肉倒入袋中,然后用手紧紧捏住袋口,尽可能让袋内留有空气,继续摇晃;
6、空气量的参考是袋子要上升;
7、摇半分钟左右,鸡肉会均匀的沾上面粉。如果不清片,说明粉少肉多。
8、然后就是炸鸡环节。在放入煎锅之前,轻轻摇晃多余的粉末,这样更容易去鳞。
9、这是它被油炸后的样子。有很多秤。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。