大家好，小爱来为大家解答以上问题。在家做豆瓣酱怎么做，豆瓣酱怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将黄豆放入锅中，加水煮熟。
2、冷却后倒入竹篮发酵。
3、发酵豆豉。
4、剥蒜瓣。
5、砍吧。
6、盛盘备用。
7、干红辣椒。
8、剁成剁椒。
9、加入蒜末，搅拌均匀。
10、加盐、糖，淋上高度酒。
11、然后倒入发酵好的豆豉拌匀。
12、倒入茶油，但不要放入油中。
13、搅拌均匀。
14、放入晒干的坛子里，外面用水封好，半个月后再打开坛子。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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2、冷却后倒入竹篮发酵。
3、发酵豆豉。
4、剥蒜瓣。
5、砍吧。
6、盛盘备用。
7、干红辣椒。
8、剁成剁椒。
9、加入蒜末，搅拌均匀。
10、加盐、糖，淋上高度酒。
11、然后倒入发酵好的豆豉拌匀。
12、倒入茶油，但不要放入油中。
13、搅拌均匀。
14、放入晒干的坛子里，外面用水封好，半个月后再打开坛子。
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