大家好,小爱来为大家解答以上问题。米酒的制作方法视频,米酒的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、取适量糯米,反复冲洗至水变清,浸泡10至12小时,然后将浸泡后的糯米放入蒸笼蒸熟。
2、盖上盖子蒸30分钟左右,直到糯米熟了,没有捏感。将蒸好的糯米倒入无油盆中,晾凉。然后用擀面杖把酒曲碾碎。最好用手试试米饭的温度在30度左右。如果太热,酒就会变酸。
3、将凉米倒入开水中,将饭团撒入米曲中搅拌均匀,然后将军用米放入酒瓶中,中间留一个小洞,方便看到酒出来。
4、装完后,把自己放在一个25-30度左右的房间里,发酵48小时,就这样了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。