阿胶糕比列配方(阿胶糕配方比例)

2023-09-17 23:40:04 生活饮食 0阅读 回答者:admin

大家好,小探来为大家解答以上的问题。阿胶糕比列配方,阿胶糕配方比例这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、食材:阿胶250g,黄酒300g,核桃仁250g,黑芝麻250g,红枣250g,桂圆75g,冰糖150g。

2、2、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。

3、3、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。

4、4、启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。

5、5、阿胶粉中倒入黄酒,盖上保鲜膜,浸泡一天,盖保鲜膜是为了防止酒精挥发。

6、6、将黄酒、冰糖和阿胶全部倒入不锈钢锅中,小火加热,搅拌至冰糖融化。

7、7、核桃仁炒香,红枣清洗干净以后沥干水分,去核,剪成条,桂圆干去壳去核。

8、8、黑芝麻清洗干净以后炒熟。

9、9、将阿胶熬制黏稠,提起铲子,阿胶不容易滴落,在铲子上出现倒三角的拉丝状态,这样的阿胶就熬得差不多了。

10、10、阿胶熬好之后,关火,先放入黑芝麻拌匀,然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉,充分搅拌均匀。

11、1拌好之后,倒在不沾烤盘里面。

12、12、表面盖一张不沾油纸,用擀面杖压平,形状尽量规则一点,最后才容易切成整齐的片状。

13、13、切片即可。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文来源网友投稿及网络整合仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。投诉邮箱:1765130767@qq.com。

本文地址:https://www.lnsss.com/shenghuo/yinshi/895221.html