蜜汁烧鳗鱼（蜂蜜鳗鱼）

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准备鳝鱼干和蜂蜜鳝鱼干，切段，用清水浸泡两小时，倒出清水，鳝鱼加适量料酒、黑胡椒和油，拌匀，加适量蜂蜜，拌匀腌制一小时，放在烤架上锡纸，把鳝鱼放在锡纸上，每条鳝鱼抹上蜂蜜，烤箱预热200度，放在中层。上下烤10分钟，取出烤架，把鳝鱼翻过来，每条鳝鱼刷上蜂蜜200度，烤箱预热，把烤架放中间，上下烤10分钟。

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