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葱、姜、蒜切片，鸡胸肉切成1cm块，加入胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉腌制15分钟。锅中加入色拉油，大火加热至七成，放入鸡胸肉，大火翻炒，待肉熟后捞出。将干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜翻炒2分钟，加入料酒、盐、糖、醋。加入炒好的鸡胸肉，转大火翻炒，加入炒好的花生翻炒均匀。

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