大家好,小爱来为大家解答以上问题。草莓布丁的做法视频,草莓布丁的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、准备原料;
2、除黄油和盐外的所有原料都搅拌成球。当面筋搅拌到6成的时候,放入黄油和盐,继续搅拌,直到膨胀阶段(出现一层薄膜,破孔也会出现非常光滑的圆孔)。将面团盖上保鲜膜,静置一会儿;
3、分60g/块面团;
4、制作菠萝皮,将黄油在室温下软化,与糖混合,加入蛋液搅拌至黄油完全吸收,加入低筋面粉;(可以用手粉帮助完成操作)
5、分成四部分;
6、菠萝包在面团上;
7、放入纸杯,放入烤箱开始醒酒;
8、发酵至原体积的2-2.5倍;
9、醒发后,将布丁模具放在面包上;
10、用网格压一下;(防止烘烤膨胀时布丁模具脱落)
11、与网架一起入烤箱烘烤,170度火,烤12-15分钟;
12、烤好后,取出烤箱,取下网格和布丁模具;
13、1.准备草莓布丁水,布丁粉加入适量开水;
14、搅拌均匀;倒在面包上,过一会就凝固了;
15、最后结果
16、最后结果
17、最后结果
本文到此结束,希望对大家有所帮助。