焦炸丸子的做法步骤(焦炸丸子的家常做法)

2023-08-15 09:05:39 生活饮食 0阅读 回答者:admin

你们好,我是小探索,以上焦炸丸子的做法步骤,焦炸丸子的家常做法问题很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、主料:粉条、鸡蛋、面粉、淀粉、木耳、黄花菜、番茄。

2、焦炸丸子调料:盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、姜汁、鸡精、五香粉。

3、粉条洗净,用热水浸泡回软;黄花菜、木耳分别浸泡回软,择洗干净,木耳切成小片;番茄洗净,切片;香菜择洗干净,切碎。

4、粉条加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、姜汁、五香粉拌匀,挤成丸子,放温油锅中小火慢慢炸干丸子中的水分,捞出,等油温升高后,再复炸至丸子酥焦,捞出备用。

5、在炸丸子的同时,另备一锅,加高汤,将木耳、黄花菜、番茄放入,加盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精,汤沸后用香醋和匀淀粉勾芡,最后淋入香油,撒上香菜,将炸好的丸子趁热倒入汤中即可。

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