车前百科大全（关于车的百科全书）

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本文目录一览：

1、车前草的食用方法?
2、车前草在医学中有着什么样的药用价值和用途？
3、车花片是什么植物？

车前草的食用方法?

车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后，既可凉拌、蘸酱，又可包馅、做汤等，味道鲜美，营养丰富。叶是家畜的好饲料，既可生喂又可发酵用，也可秋制青叶晒干制成草粉，饲喂鸡、兔等。

车前草做成凉拌菜最好吃，在需要的时候可以在春天去野外采集新鲜的车前草，你以后回家把它挑选一下，去掉里面的杂质和黄叶，然后用清水把它洗净，在锅中放适量清水加热烧开，然后把车前草放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，然后再把它取出去掉水分。

香葱洗净以后剁成葱末，大蒜去皮以后制成蒜泥儿，在准备适量生抽蚝油和香醋以及适量白糖和食用盐，把它们放在一起制成，所有食材放在一起用干净筷子调匀，最后淋上麻油装盘就能吃，而且滋味特别好。

车前草的食用方法举例

1、包饺子

车前草能用来做饺子馅，用它包出来饺子也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜车前草300克猪肉200克，把新鲜猪肉提前搅成肉肉泥，车前草洗净剁碎与准备好的肉泥放在一起，再放入葱末姜末，再放入生抽，蚝油和五香粉等调味料调好以后包成饺子煮熟就可以。

2、蒜香车前草

车前草还可以炒着吃，在做的时候可以准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，车前草洗净以后切成段，在炒锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，然后把洗净的车前草入锅，用大火快速翻炒，变软后放少量生抽和食用盐调味，炒匀后直接出锅装盘就能吃。

以上内容参考：百度百科-平车前（车前草）

车前百科大全（关于车的百科全书）

车前草在医学中有着什么样的药用价值和用途？

大家随着年纪的慢慢增长，我们的身体也开始慢慢的不如从前了，毛病也越来越多。车前草又称：五根草、猪耳朵穗子、车前实。车前草在中草药里面算是比较常见的也是很常用的，那我们来说说它都有哪些作用和价值。车前草在农村我们都能常见到，就因为被我们忽略不起眼的小草，在中医上既然也是一种中草药呢。而且，车前草的由来也是非常有趣。

车前草的由来好像是说，以前西汉在战争中，有许多战士都被困在了一个荒无人烟的地方。当时，正是六月的时候天气反常炎热，由于他们储存的粮食最终都已经全部耗尽了，许多人的体力支撑不下去。还有的士兵因为天气的炎热，加上没有饮水导致尿液出现赤红，甚至还有出现根本尿都尿不出来的。这时将军突然发现他们的战马为什么在这种情况下还是安然无恙，最后将军仔细的发现原来战马吃了他们战车面前的一种野草，然后将军就下令他们试着吃一下，没想到他们的战士都痊愈了，就这样才被记载在中草药里面取名为“车前草”。

我们再来说说车前草到底能给我们人体带来那些益处，车前草可以治疗支气管炎，它可以让呼吸道黏膜稀释痰液，有利于痰更好的咳出，有止咳的作用。它还可以清热解毒，消炎，患有尿路感染，或者尿频，尿急都可以起到很好的作用。还可以消肿，降尿酸，和高血压的患者都非常有用，是一个价值很高的一种中草药。

虽然车前草有这么多的好处，但也要注意它的禁忌，患有心脏病还有孕妇，肾虚的人不可服用。物极必反，大家要注意适当服用，不管任何补药食材我们都应该正确服用，最后祝大家健康！