你们好,我是小探索,以上油面筋是什么做的,油面筋怎么做好吃问题很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、油面筋其实就是用面粉制作的加工食品,它是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。
2、肉馅中加入酱油和黄酒。
3、肉馅中加入盐、花椒粉、胡椒粉。
4、肉馅中加入葱、姜碎。
5、充分搅拌均匀,让肉馅有粘性。
6、用筷子把油面筋扎一个孔,然后转动筷子 ,尽量把油面筋里面压成空心。但要注意不要弄破。
7、把肉馅填塞到油面筋里面,填满馅,否则面筋做好不够饱满。
8、逐一塞好肉馅,全部做好。
9、白菜叶切成细丝。
10、锅中放入少许油,放入葱花和大料爆香。
11、然后加入适量的清水。
12、将油面筋放入。
13、大火烧制至表面起皱。
14、放入白菜叶。
15、大火烧开后,放入适量的盐。
16、最后加入水淀粉勾芡。
17、出锅啦!
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。