你们好,我是小探索,以上粘米粉和粳米粉有什么区别,粘米粉和粳米粉各有什么作用问题很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、原料不同:粘米粉是大米打成的粉,用的是南方的大米,是长长的;粳米粉是用粳米做成的粉,这种粳米粉用的是北方的大米,是短短的圆形。口感不同:粳米粉相比于粘米粉口感更糯,胶稠度高,黏性也更好一些。
2、作用不同:粘米粉可用于煮成稀粥喂食婴儿,同时也是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。粳米粉更多的是做糕点类的食品,例如白雪蒸糕、红薯团子等。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。