大家好,小爱来为大家解答以上问题。家常蒜蓉辣椒酱制作方法,辣椒酱制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将去蒂的红辣椒洗净,控干水分。
2、大蒜去皮去根,洗净,控水晾干。
3、材料准备的很充分。
4、用烹饪机器压碎大蒜。
5、打碎红辣椒。(建议戴手套)
6、将碾碎的红辣椒、大蒜、盐、醋、糖和甜面酱倒入锅中。(锅一定要大)
7、大火烧开,尽量选择大而深的容器烧开。在这个过程中,辣椒酱会飞溅出来。手里的勺子不要停,哪怕停一分钟都可能糊锅底。
8、煮,继续煮,酱汁会变浓。我的经验是,烧开后可以煮十几分钟。
9、关火,倒入切好的花生和熟芝麻,搅拌均匀。
10、将辣椒酱放在通风阴凉的地方。整体温度70左右时,倒入味精,搅拌均匀。
11、你完了。接下来就是等它凉了再包装。
12、我的成品~这才一半~这次多做了一点,因为想吃这一口的人已经排了两年队了,没剩多少可以送人了~ ~
本文到此结束,希望对大家有所帮助。