大家好，小爱来为大家解答以上问题。辣椒酱的制作方法放多少盐，辣椒酱的制作方法及配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、辣椒洗净晾干，去蒂切碎备用。(用手切辣椒的时候记得戴手套，以免暴躁。)
2、苹果被磨成泥备用。
3、取一个干净密封的容器，加入花椒粉、盐拌匀，再加入苹果泥拌匀。
4、将米酒倒匀，盖好室温发酵3-4天。
5、将大蒜切成中粗蒜末备用。
6、将半杯植物油放入锅中小火加热，将蒜末放入冷油中翻炒至蒜香，加入发酵辣椒翻炒均匀。
7、加入鱼露翻炒至鱼露出香味，加入一杯植物油和一杯香油，慢慢小心翻炒至油变红。
8、加入黑豆豉，搅拌均匀，保证油可以用辣椒腌制。
9、辣酱稍凉后即可罐装，完全凉透后放入冰箱冷藏。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
