大家好,小探来为大家解答以上的问题。佛跳墙的由来英文介绍，佛跳墙的由来这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、佛跳墙，既叫坛烧八宝也叫做福寿全。
2、它始创于清朝初年，它的诞生地就是福建省福州市的聚春园酒楼。
3、当年，师傅们创制了这道菜时，老板给起名叫做坛烧八宝，后来为了图个吉利改名叫做福寿全。
4、而佛跳墙是文人墨客们在饮酒当中一时性起给起的雅号，没想到一直沿用流传至今。
5、佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
6、佛跳墙的风味特点由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。
7、吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。
8、佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。
9、盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。
10、食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
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