大家好，小爱来为大家解答以上问题。糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊的详细做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
将猪里脊肉切成粗细均匀的条状，在切好的里脊肉中加入料酒、盐和胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉，顺时针搅拌，腌制20分钟。将等量的面粉和淀粉放入碗中，加水调成稠面糊。将腌制好的里脊肉倒入准备好的面糊中，搅拌均匀。大蒜剁成粉，碗中放米醋、番茄酱、糖，加水打成汁。在锅里放油。七八成热的时候，锅里多放点油，把里脊肉放油里，中火煎。煎至外面略显颜色，取出，开大火。将里脊肉再次放入锅中，煎至金黄色。锅里留少许底油，锅里炒蒜，把调好的调料汁倒入锅里，烧开，放入炒好的里脊肉，翻炒均匀即可上桌。
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