类似百科大全的东西(类似百科大全的东西有哪些)

2023-07-24 02:20:02 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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本文目录一览:

  • 1、做菜用的各种调料都是什么作用?
  • 2、推荐几个百科知识类app
  • 3、有没有能学习百科知识的APP
  • 4、有没有这种类似百科全书的书

做菜用的各种调料都是什么作用?

各种调料作用举例如下:

1、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。

花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。

李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

2、芥末

芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

3、八角

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料,还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

4、胡椒

胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

5、辣椒

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

参考资料:百度百科-花椒

参考资料:百度百科-芥末

参考资料:百度百科-八角

参考资料:百度百科-胡椒

参考资料:百度百科-辣椒

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有没有这种类似百科全书的书

书籍方面有:《十万个为什么》

《新奇世界百科全书》

《吉利斯世界纪录大全》

。。。

视频方面有:bbc系列纪录片

探索发现类

具体有《家园》、《人类星球》、《行星地球系列》、《海洋》等

(只要有心,无论书籍还是视频都是很多的,根据自己的喜好选择,其乐无穷)

关于类似百科大全的东西和类似百科大全的东西有哪些的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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