螃蟹的营养价值及功效伤害(螃蟹的营养价值及功效)

2023-07-20 01:42:02 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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1、绝大多数螃蟹生活在海洋或近海地区,也有一些生活在淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、中华绒螯蟹和中华绒螯蟹(中华绒螯蟹、中华绒螯蟹和中华绒螯蟹)。

2、全世界约有4700种螃蟹,中国约有800种。主要食用蟹类有三疣梭子蟹、美国梭子蟹、中华绒螯蟹、中华绒螯蟹,营养丰富。

3、每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克,并富含维生素A和维生素B1。

4、古人常用“蟹黄”、“脂膏”、“嫩玉”来形容螃蟹的美味,螃蟹含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸。常吃可防止血小板聚集,延缓血栓形成,预防心脑血管疾病和前列腺增生。在海蟹中,还是有很多DHA的。

5、DHA可以促进大脑发育,增强大脑学习记忆能力,防止大脑衰老,对视网膜感光细胞的成熟也有重要作用。

6、此外,螃蟹中含有一种特殊的几丁质,螃蟹的壳中含有几丁质,可以激活免疫力,帮助人们预防癌症。

7、最后需要注意的是,螃蟹在中医里被认为是性寒咸,脾胃虚寒的人吃了之后容易引起腹痛、腹泻或者消化不良;而且含有嘌呤和甘氨酸,会在血液中产生过多的尿酸,可能诱发痛风。

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