大家好,小东方来为大家解答以上的问题。冬季汤的做法大全家常菜,冬季汤类菜谱大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、山药小排汤用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。
2、功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。
3、排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。
4、锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
5、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
6、2、红枣乳鸽汤用料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
7、功效:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。
8、要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。
9、炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净;与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。
10、3、橄榄雪梨炖瘦肉用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
11、功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥。
12、将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。
13、4、银耳雪梨炖瘦肉用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
14、功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心。
15、将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。
16、5、花旗参炖水鸭用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
17、功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水。
18、将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。
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