珐琅锅的优缺点老爸评测(珐琅锅的优缺点)

2023-07-14 01:47:02 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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1、一是锁水效果好。

2、珐琅锅的主要材质是铸铁,其密度(7.8g/m3)远比普通锅具材质高,因此,在烹饪过程中,珐琅锅内的水蒸气很难“溜出去”,冷凝后又变成水分,从而实现水循环的效果,既能避免干烧,还可以锁住食材的香味,肉类炖煮酥软,入口即溶。

3、二是坚固耐用。

4、一口上等的珐琅锅,需要经过9道大工、113道小工序打造,才能出现在我们的厨房里,使用寿命长达100年,说它可以传家绝对不是夸张但珐琅锅也有缺点,总结起来就是一个字:贵。

5、市场上所出售的珐琅锅,少则数百,动辄上千。

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