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本文目录一览:
- 1、油炸大虾的做法大全家常窍门
- 2、油炸虾做法
- 3、介绍几种油炸虾的做法
油炸大虾的做法大全家常窍门
油炸大虾的做法大全,家常窍门,首先将虾洗净,除去虾线,然后加入葱,姜,五香粉,腌制后打入一个鸡蛋清撒上少许淀粉,油温七成热下锅炸至金黄捞出,油炸大虾就做好了
油炸虾做法
油炸虾做法
材料
虾仁,蛋2个,生抽少许,酒少许,黑胡椒适量,面粉
做法
1.把虾仁弄干净,用少许生抽和酒腌一会儿!
2.把两个蛋打匀,腌好的虾放入搅拌好!
3.面粉里洒入适量黑胡椒!
4.搅拌好的虾倒入面粉,再搅拌,让每只虾都能沾满面粉!
5.锅热油,虾入锅炸至金黄,捞出即可!
小诀窍
那虾非常好吃,我一边炸的时候就一边偷吃了几个,香啊!在边上挤一条芥茉,洒点日本酱油,是我喜欢的吃法!
虾仁怎么炒又大又鲜脆
虾仁一般都采用滑炒的方式,这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩。
让炒出来的虾仁又大有鲜脆,最好的方法是在虾仁洗净以后,用干净的纱布或厨房用纸包嚷住,充分吸干水分,这样可以避免炒的过程中虾仁缩水。
另外,虾仁属于易熟食材,烹调时间不宜太长,时间过长也容易将虾仁炒得又老又小。
介绍几种油炸虾的做法
首先要准备好新鲜的基围虾还有需要用到的佐料。
第一种方法:第一步先将新鲜的大虾用盐等调料腌好,将锅烧热,加适量油。然后将大虾放锅里煎熟,一面煎成红色后翻个继续煎另一面。两都要多煎一会,大虾很大,不然不会熟.将煎好的大虾装盘里。
第二种方法:先将河虾剪净须足,洗净备用;然后干辣椒洗净切段;葱洗净切丝;姜洗净切末;热锅加油烧至高温,倒入虾,翻动数下迅速捞起,稍稍沥干油后,再放入锅中,如此反复三次;锅内留少许油,加辣椒、葱丝、姜末煸香,倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下,加料酒搅匀,待汁液变稠时,倒入河虾,翻炒数下,淋上香油即可。
油炸虾是一道菜品,主料为河虾。做出来味道鲜美,香脆可口。温馨小提示:连炸三次,可使虾外脆内嫩哦。
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