车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)

2023-07-02 20:27:04 生活饮食 0阅读 回答者:admin

半岛君越发感觉,车仔面的情缘,不限于广东人。

北京、武汉、天津的朋友,尽管自己家有那么多好吃的,偏偏想念之前来广州旅行在711吃的车仔面,每到暑假最想做的,居然是来广东寻找车仔面的美味。

有人甚至说,在广东旅行,吃不惯原味白切鸡、虾子云吞面,能吃到一碗浓浓海鲜香的车仔面,已经没有遗憾。


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图1)



广东人在广东生活,不懂车仔面的好,一旦出门在外,去到北方、英国这些买不到车仔面的城市,就会很抓狂。

现在,广东人一出省工作,留学,行李箱里一定备有几包车仔面,吃不惯当地美食,或着想家了,可以花2分钟煮一碗,一解乡愁。


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图2)



看着浅黄色的面条在热水里慢慢舒展开,闻着那股亲切熟悉的面香、XO酱的海鲜香,就好像回到了家里,晚上坐在711,吃一份鱼蛋柠茶车仔面的套餐。

因为车仔面,在家千日好,这句话真的好有道理。


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图3)



这碗和生活紧密不分离的车仔面,也让大家认识了寿桃牌。

寿桃牌是一个很知名的香港面条品牌,擅长做港式车仔面、广东蛋面等各种中式面,60年代,由福建人郑耀鹏在长洲建立面厂。

现在,是第二代接力

车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图4)


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去过长洲岛的朋友都知道,长洲的阳光有多么的毒辣,但在郑家人看来,充足的阳光是最宝贵的资源,可以将蒸好的面条晒干成面饼。

进入80年工业发达的时期,有了烘干机、生产线,寿桃也从手工做面转变规模生产,在深圳设厂房“新顺福”制面,供货国内外的超市、便利店。

中国有很好的柴米油盐酱醋茶,但很少建立成牛掰的品牌,英国茶有立顿,日本方便面有出前一丁,所以中式面能出一个寿桃牌,确实是件不简单的事情。

logo的变化体现了寿桃对品牌的重视

车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图5)



不同于守旧的中式面家,郑氏家族喜欢不断创新,在出前一丁爆发的年代,往面条加入瑶柱、虾皮等味道,做成浓浓海鲜味的瑶柱面、虾子面,分得了海鲜方便面市场的一杯羹。


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图6)


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过年过节,寿桃又从礼盒get到想法,往面条融入蚝皇鲍鱼、黑松露等矜贵食材,包装成贵气得体的面条礼盒,和蓝罐曲奇、嘉顿利是糖,成为香港人过年探亲的必备手信。


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香港热销的生面、鲍鱼面在内地反响一般,大家反而喜欢在家花2分钟搞定的车仔面、乌冬面。

寿桃为了满足大家对那口甜咸鲜香、沙沙口感的XO酱的回味,还出了瓶装和小袋包装的版本,贴心到爆!


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图9)


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图10)



寿桃的吸引力在于,爱吃面、不爱吃面的人,都能从它的产品线找到自己喜欢的口味。

吃惯云吞面的广东人、香港人,多半偏爱碱水面细脆弹牙的口感,自然也偏爱虾子面和鲍鱼面。


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图11)


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把海鲜粉包加热水冲开,就是一碗甜滋滋的海鲜汤,将面饼和蔬菜煮熟捞进汤里,盖上一块金黄透香的梅林午餐肉、一片溏心荷包蛋,吃得津津有味,喝完最后一口汤,仍不舍得放下碗筷。

虾子面做捞面吃亦很过瘾:把面饼汆烫,过水,起油锅,爆香葱姜蒜,放入肉片、鸡蛋和爽脆的卷心菜或上海青,兜炒几下,淋上生抽,就是港式茶餐厅的标准出品。


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图12)


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于内地的朋友而言,车仔面是港式风味的代表,筋道爽滑,浓郁麦香中带一点乳酸保鲜带来的微酸,混合经典的XO酱海鲜浓香,一吃就停不下来。

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车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图14)


寿桃牌车仔面是保鲜湿面,带着配好的XO酱,常温保存即可。

吃的时候,只要加沸水泡1分钟,去水干捞,拌匀酱料就可以开吃,开胃、快手、饱肚,精准命中了当代年轻人快节奏生活的需求,简直是懒人福音。


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图15)


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除了“当家花旦”车仔面和生面皇,寿桃牌还有日式乌冬面、厦门面线、四川担担面、山西刀削面、快熟汤河粉等各地特色面食,每个都好评如潮。

可能,这就是传说中的一通百通吧,寿桃牌绝对称得上中式面届的“一代宗师”。

车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图16)

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说来好笑,每到冰箱补货时,我就会魔性般地打开寿桃牌主页,每一次,我都要在味道选择上纠结超久。

但不得不说,寿桃牌太懂我们了,知道车仔面是本命pick,花式开发酱料:XO酱,滋味酱,葱香酱,麻辣酱…各种酸香甜辣,不断满足我们想在不变中寻求变化的心。


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图18)



选好了车仔面,看着其他面条新品,叻沙、担担面、捞面...再一次陷入选择困难。

还好,寿桃牌有各种面条组合装,还能搭配小吃和酱料,一站式吃到各地风味,买!


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图19)


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都说维他柠檬茶,越吸越上瘾,其实不止它,寿桃牌的车仔面同样是著名的“广东毒药”。

吃一次,忘不掉。


车仔面好吃还是乌冬面好吃(车仔面和乌冬面区别)(图20)

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