大家好,小爱来为大家解答以上问题。茶叶冲泡方法图,茶叶冲泡方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、首先,绿茶
2、用80-85的水冲泡,现饮。
3、绿茶属于非发酵茶,比较常见的有西湖龙井和碧螺春。这种茶比较嫩,不适合用开水冲泡。适宜温度为80-85,茶水比为1: 50,冲泡时间为2-3分钟。最好现在就喝。
4、冲泡温度过高或时间过长,茶多酚会被破坏,茶汤不仅会变黄,而且其中的芳香物质也会挥发损失。
5、最好用瓷杯冲泡绿茶。冲泡时,先用1/4的水湿润茶叶,然后用水冲洗20秒或半分钟。一般绿茶是不盖的,不然茶汤会变黄。
6、第二,白茶
7、用90-100的水冲泡,用水浸泡。
8、白茶属于微发酵茶,常见的有白毫银针、白牡丹、寿眉。喝白茶不宜太浓。一般150毫升的水,5克茶叶就够了。水温要求在90-100以上,第一次浸泡时间3分钟左右。过滤后将茶汤倒入小型手摇纺织机中饮用。
9、第二次浸泡只需要5分钟,也就是要和饮料一起浸泡。一般一杯白茶可以冲泡四五次。
10、喝白茶的器具没有太多讲究,比如茶杯、小把手、茶壶。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡方法,效果会更好。
11、第三,黄茶
12、玻璃茶具水温最好在90以下。
13、黄茶属于轻发酵茶,其加工工艺与绿茶相似,只是在干燥工序之前或之后增加了一道“阻黄”工序,促进茶多酚、叶绿素等物质的部分氧化。常见的有君山银针、霍山黄芽、孟定黄芽。冲泡时,将少量开水冷却至90度,
14、根据个人口味,加入适量茶叶,浸泡30秒至一分钟,用壶冲至八分满,等待2-3分钟即可饮用,饮用后留1/3的水进行第二次浸泡。
15、最好用玻璃杯或盖碗,尤其是把君山银针泡在玻璃杯里。你可以欣赏茶叶,它们像一群破土而出的竹笋,缓缓上升又落下,叠翠叠绿,有“三起三落”的奇妙奇观。
16、第四,红茶
17、先用热水烫杯子,再用开水冲泡。
18、红茶是全发酵茶,常见的有高档功夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同,高水温浸泡能促进有益成分的溶出。所以冲泡红茶最好用刚烧开的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间最好在3~5分钟。
19、高档功夫红茶可冲泡3-4次,红碎茶则可冲泡1-2次。
20、最好用玻璃杯冲泡红茶,这样可以享受茶叶在水中的翻滚和舒展。
21、具体方法可采用投资法。先在杯中倒入约1/10的热水烫杯,然后倒入3-5g茶叶,再沿玻璃壁倒水冲泡。盖上红茶,让它更香。
22、五、乌龙茶
23、用开水冲泡多次。
24、乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的茶壶或者有碗盖的杯子,而且要用100的开水。乌龙茶抛叶量比较大,基本上比用的壶或碗多一半或一半以上,泡好后盖上盖子。
25、泡乌龙茶的时候,旁边要有一个水壶。水开了,要马上倒,第一泡要倒出来。你可以用倒出来的水把所有杯子都弄湿,然后倒进开水里喝。
26、乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7-8次,每次冲泡的时间由短到长,以2-5分钟为宜。
27、六、黑茶
28、先洗茶,再沸水冲泡
29、黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100的沸水。
30、第一次冲泡黑茶,要用10-20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2-3分钟。
31、普洱茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍,当然也要根据所选冲泡器具容积的多少而定。一般冲泡出一杯好茶,所选用水也是至关重要,泉水最佳,
32、其次一般品饮应选用软水或矿泉水之类。(来源:说品茶,图来源:说茶网图库)
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