大家好，小爱来为大家解答以上问题。麻油鸡的做法，麻油鸡块很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1将洗净的鸡腿切小块。
2、2将鸡块放入碗中，加入盐、酱油和鸡粉。
3、3拌匀至入味，撒上生粉。
4、4拌匀，注入适量食用油，腌制15分钟左右入味。
5、5炒锅烧热，倒入少许黑芝麻油加热。
6、6.加入姜片，用大火。
7、7加入腌制好的鸡块翻炒几下。
8、8鸡变色时倒入米酒，翻炒至断。
9、9加入少许酱油，搅拌均匀，刷新。
10、10注入约100毫升清水。
11、烧开后，盖上锅盖，小火炖5分钟左右，直到鸡肉熟透。
12、去掉锅盖，大火翻炒至汤汁粘稠。
13、13倒入少许水淀粉勾芡。
14、关火，和炖鸡块一起上桌。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
