农村常见的“地蛋”多是黄皮，红皮的见过吗，遇见了就别错过
在日常生活中，我们习惯了一种事物，或者是对一种东西有了习惯性的认识之后，当一提到这个东西时，在人们的第一印象中就会想起它最初的形状。
一旦见到了与众不同事物后，就会产生怀疑，这是受人们习惯性的思维所主导的原因。
现在人们对转基因的东西还存在着不少质疑，尤其是对于与众不同外形的农产品，因颜色或形状与常规的不一样，总会打一个问号，会不会与转基因有关？
比如说在农村被称为“地蛋”的土豆，常见到的都是黄皮，或者是淡绿色的皮，但是红皮的土豆就很少见到过。
1.红皮土豆具有较高的营养价值
红皮土豆外皮色泽鲜艳，乍一看像是红薯，还经常被人误认为是红薯了，但它的的确确就是土豆，只不过粉红色的外皮打破了人们惯有的认知，所以就有人开始质疑这是不是转基因的农产品？
其实红皮土豆来至于被誉为“土豆之乡”的南美洲秘鲁，只不过目前在国内种植面积，与普通的黄皮土豆相比还不够大，多是农民自种自吃，很少当作商品出售
。因此，在大家的印象当中，红皮土豆是很少见到的。
红皮土豆不仅外皮颜色有些特别，其营养价值也大大的超过普通的黄皮等土豆。
在《科普中国》科学百科词条中，就有对红皮土豆的较详细的分析：红皮土豆具有抗氧化作用，营养丰富，有防癌、美颜、补肾、降血压之功效，是很好的食疗佳品。
2.红皮土豆种植方法与生长环境
红皮土豆种植中，有着和其他土豆品种对土壤相近的需求，以通透性好的壤土或沙质土壤为宜，这样的土壤具有较高的渗透性与良好的通透性，对于土豆地下茎的生长膨大很是适合。
由于土豆的重茬病症较为突出，因此种植的时候，要进行轮茬耕种，可减少土壤遗留传播的病虫害。
通常种植三年以上的粮食作物地块，就可以用来种植红皮土豆。种植前要对土壤进行深翻，能翻到30公分左右的深度比较好，不要采用平常种植粮食时的旋耕做法。
红皮土豆对营养元素的需求上，尤其是偏重于钾肥，钾元素又主要是来自于有机肥。
因此，在种植红皮土豆之前，要多施入经过充分腐熟后的秸秆堆积肥，植物茎秆中钾元素的含量比较丰富，很是适合红皮土豆的种植需要。
3.红皮土豆的食用方法
红皮土豆的食用方法，也和其他的普通土豆相差不多，可以用来炒食、炖肉、烤着吃、蒸熟吃等，还可以制作多种小食品。
如制作成红土豆泥，烙成红土豆饼等吃法，完全可以根据自己的口味去制作就是了。
红皮土豆与转基因毫无关系，它可谓是大自然赐予人们生活中的美食，红皮土豆在其各个生长环节当中，也可称得上是天然无公害的食品。
这也与红皮土豆的生长环境，与对营养元素的需求不无关系，所以，人们尽管可以放心的食用。
红皮土豆有着粉红鲜艳的靓丽外表，看上去就让人喜欢，所以说，还可以把其当作健康礼品馈赠给亲友。
并且，红皮土豆在存放上也有着比其它普通土豆所不具备的优势，在低温4摄氏度左右的环境下存放，放置两三个月的时间，还能保持新鲜。
这样艳丽优质、营养丰富的红皮小土豆，不知道大家见过吗？毕竟红皮土豆对于多数人来说，至今还是一个稀罕农作物。
如果遇见了还真就别错过，购买上几斤尝尝鲜，何尝不是生活中的一种体验呢？
