大家好,小东方来为大家解答以上的问题。卤菜配方秘方，卤菜配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、备好所需的料：小土豆、鹌鹑蛋、鸭掌、鸡脚、翅膀......2、将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅，加入料酒和姜煮沸后大约煮3分钟。
2、关火、捞出洗净血沫，用剪刀将指尖剪掉。
3、3、藕切片，小土豆洗净，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
4、然后依次将鹌鹑蛋敲破。
5、4、直接将卤料下锅，然后依次加入自己准备好的料。
6、5、卤料下锅后，加入一壶沸水，盖上锅盖熬至20分钟左右。
7、6、加入刚才准备好的料，盖上锅盖开大火煮开后转中火慢慢熬，大约30分钟。
8、7、家常卤菜就出锅啦。
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