大家好,小东方来为大家解答以上的问题。芋圆怎么煮才能更好吃,芋圆怎么煮这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料 芋头 (大)半个。
2、红薯 (中)两个 红薯粉(或木薯粉) 约半斤 玉米淀粉或小麦淀粉 适量芋圆的做法 红薯和芋头切块上笼蒸熟(除了这两种以外,南瓜,栗子,紫薯都可以用来做芋圆哦,大家可以按喜好做)蒸熟后用勺子压成泥建议先压芋头,因为水分少,容易干,干了之后就不容易和薯粉和在一起,而且容易结块,芋头和薯粉的过程中可以适量添加一点温水红薯的水分较多,基本可以不用加水。
3、一般薯粉和料的比例是1:1.5 左右。
4、揉好面团后,依次搓成长条,再切成小粒(如果你喜欢搓圆也可以),注意撒上淀粉防止粘黏水烧开,放入芋圆,煮到它们浮上来就可以了。
5、过一下凉水可以使口感更Q弹。
6、加到红豆沙里,绿豆沙里,各种沙里,都很好吃。
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