无数健身博主开设自己的频道,上传自己平时锻炼的视频,或是教人减肥健身,或是教人塑造好姿态。
而这些博主们最常接触的食物,除了鸡胸肉、西兰花、各种坚果以外,还有一种大名鼎鼎的食物——蛋白粉。
蛋白粉是怎么来的?
我们简单来解释一下,先把新鲜牛奶低温杀菌,而后分离成固体和液体,固体那一部分可以做成各种奶制品,例如芝士,就是大家平时喝红酒会搭配的那种芝士。
而液体部分是乳清蛋白,晒干后就做成了蛋白粉。也就是说,蛋白粉的成分是从牛奶中提取出来的蛋白质。
人体对蛋白质的需求,不用我多说了吧,平时吃的鸡蛋,喝的牛奶都可以摄取蛋白质,只不过喝蛋白粉,摄入的蛋白质更多一些。
综上所述,蛋白粉的本质是“浓缩牛奶”,没有什么特别的功效,也不神奇,如果你不是特意想练出漂亮的肌肉,或是确实需要补充蛋白质,不然会营养不良,蛋白粉这东西可喝可不喝。
误区一:喝了蛋白粉就能长肌肉吗?
想要长肌肉,就必须补充足够的蛋白质。但是,蛋白粉不能直接帮助你长肌肉,也并不是你吨吨吨地喝,就能长得和巨石强森一样。蛋白粉是营养,关键是要锻炼肌肉,不锻炼的话,吃啥都没用。
误区二:蛋白粉太贵了,我喝牛奶吃鸡蛋也能补充蛋白质
确实没错,只不过喝牛奶吃鸡蛋,补充的蛋白质再多也多不过蛋白粉。
牛奶的蛋白质含量是每公斤30,鸡蛋的蛋白质含量是每公斤121,即便是牛肉,蛋白质含量是每公斤200。而蛋白粉的蛋白质含量是每公斤800,这差距一看就明白。
误区三:蛋白粉喝多了是不是会伤身?
实际上,吃什么东西吃多了都会伤身,不止是蛋白粉。按照上面的数据来看,如果你每天吨吨吨喝两三公斤牛奶,哐哐哐吃两三公斤鸡蛋,牛奶和鸡蛋是公认的营养食物吧,这样的吃法照样能把你吃进医院里去。
误区四:锻炼完后喝蛋白粉能迅速补充体力?
这是个错误的想法。事实上,锻炼后喝蛋白粉并不会加速你的肌肉恢复,也不会让你快速恢复体力,你的肌肉该酸痛还是会酸痛。就像上面提到的,蛋白粉只是“浓缩牛奶”,不是什么恢复药水。
如果你确实需要蛋白粉来帮助锻炼肌肉,或是额外补充蛋白质,那么最好在早餐时间饮用,这是一天中身体吸收营养最好的时间段。或是尽量在白天加餐,让身体更快吸收蛋白粉里的蛋白质。
不用过分抬高蛋白粉,也不需要认为蛋白粉是智商税。这只是针对有需要的人研发出来,提取蛋白质的一种食物。
而且要佩服那些能坚持每天喝蛋白粉的人,也挺厉害的,因为蛋白粉的味道不怎么样,就算做成巧克力味、草莓味,也算不上好喝。